作为吃货的你看到下图，有没有想吃的一口的感觉？说真的，我是希望马上下单中午尝尝的。但作为制造厂家的你，又是怎么看呢？上图是某商家出厂的非油炸大碗面，食品添加剂中正是使用了「栀子黄」这种天然色素。作为食品制造厂家，最关心的一般都会是天然色素“能不能让产品更好看”、“能不能侧面的帮助提高销量”、“使用会不会很复杂”等等问题。一般没使用过天然色素的商家可能都会对栀子黄会比较陌生，下面为大家作详细的介绍。

自然界单体的天然色素色调比较稀少，根本不能满足实际应用上多姿多彩的需要，实际应用中不同产品需要不同的色调，甚至有些个性化的产品需要特殊的色调。这需要运用各种不同色调的天然色素进行调试、复配才能达到理想的效果。

为了使食品和饮料的颜色看起来更有吸引力，也为了方便顾客区分口味，企业经常在食品行业中添加一定数量的食品色素。只有很少的色素量，才能显示出明显的视觉效果。不过，食品色素的安全性一直存在争议，今天，我们就来研究一下，食品色素到底能不能放心吃？食物色素在人类社会中已经存在很长时间了。从公元前1500年开始，我们找到了给食物上色的方法。到目前为止，食品色素已成为最常见的食品添加剂之一。当你打开一瓶肥沃的房

一边是诱人的饮料，一边是宝贵的健康，到底该如何取舍呢？这个问题看似令人头疼，其实两者并不矛盾，只是一些人的不科学的认识把问题复杂化了。比如，有人总为“饮料有色素吗”担心焦虑，认为如果饮料有色素吗？是真的，饮料就一口也不能喝。针对为饮料有色素吗？担心的这类人，非常有必要普及一下有关色素的常识。食品色素又称为食品着色剂，是最常用的食品添加剂之一。它的作用是赋予和改善食品色泽。食品色素拥有悠久的使用历史

在肉制品的加工中，经常添加一定量的天然物质或化合物来改善产品的颜色.香.味.形.组织状态和储存性能，这些物质统称为肉制品加工配件。正确使用配件对提高肉制品的质量和产量，增加肉制品的颜色品种，提高其商品价值和营养成分，保证顾客的身心健康具有重要意义。常用的加工辅料有添加剂。添加剂添加剂为了增强或改善食品的感官形状，延长保存时间，满足食品加工工艺过程的需要或某种特殊营养需要，常在食品中加入天然的或人工

在夏天，我们除了吃冰凉透心的西瓜，还有酸酸甜甜的葡萄能瞬间激活味蕾，从一颗颗饱满诱人的葡萄，变成风味纯正的葡萄饮料，果香味浓，那么葡萄风味饮料里真的有葡萄汁吗？事实上，葡萄味的食物大多来自食品加工，这些加工食品并不是用真正的葡萄汁，而是葡萄香精。香精又分纯天然香精与人工香精两种。食用香精是食品工业中不可缺少的食品添加剂。合成香精是指利用化工原料，通过化学加工而生产的香料，如柠檬油醛、薄荷脑、香草醛